פרופ' בן סימון הינו מנהל המכון לפלסטיקה של ארובות העיניים במרכז הרפואי שיבא. בוגר בית הספר לרפואה של האוניברסיטה העברית, בעל התמחות ברפואת עיניים בשיבא, והתמחות באוקולופלסטיקה ב-UCLA ובמלבורן. פרופ' מן המניין קליני באוניברסיטת תל אביב. פרסם מעל 160 מאמרים מדעיים, ועורך שותף של אטלס הדמיה מחלות ארובת העין - Atlas of Orbital Imaging, Springer eds. כיהן יו"ר ועדת הבחינות באופתלמולוגיה ויו"ר החוג הישראלי לאוקולופלסטיקה. ארגן כנסים בינלאומיים באוקולופלסטיקה ובנושאים שונים ברפואת עיניים בארץ. משתתף באופן סדיר במשלחות רפואיות לניתוחי עיניים באפריקה ובמזרח אסיה. תחומי ההתמחות שלו כוללים מחלת בלוטת התריס, גידולי ארובה, חבלות, מלפורמציות ווסקולריות והדמיית ארובת העין.
ה-Orbital Society היא חברה מצומצמת המבוססת בארה"ב, בה חברים נציגים ממדינות שונות בעולם, שהם מובילי דעה בתחום מחלות ארובת העין, ניתוחי ארובת העין ומחקר ולימוד בתחום זה. מטרת האיגוד היא להגביר שיתופי פעולה, לקבוע סטנדרטים לפעילות מחקרית וקלינית הקשורה לארובת העין, ולעבוד בקשר הדוק עם האגודות השונות בתחום האוקולופלסטיקה.