פרופ' פאר הוא דמות מרכזית בתחום רפואת העיניים בארץ ובעולם, עם קריירה מרשימה שנמשכת למעלה מארבעה עשורים. הוא החל את דרכו המקצועית בהתמחות ברפואת עיניים במרכז הרפואי הדסה בין השנים 1980-1985. בהמשך, כיהן כיו"ר ועדת הבחינות ברפואת עיניים בישראל (1995-2000) והיה חבר בוועדת ה-WHO לסיווג גידולי עיניים (1995-2022). בין השנים 1998-2017, שימש כפרופסור ויו"ר מחלקת העיניים במרכז הרפואי הדסה בירושלים. מבין תפקידיו הרבים, פרופ' פאר כיהן כנשיא האגודה הבינלאומית לפתולוגיה עינית (ISOP), ונשיא האגודה הבינלאומית לאונקולוגיה עינית (ISOO). הוא היה חבר בוועד המנהל של ARVO (2008-2013) וכיום הוא חבר באקדמיה הבינלאומית לרפואת עיניים (AOI) ובאקדמיה הלאומית למדעי הרפואה בישראל.

פרופ' פאר פרסם 278 מאמרים מדעיים עם מעל 19,000 ציטוטים (מדד H-63), כתב 96 פרקים בספרים, והציג 670 מצגות בכנסים לאומיים ובינלאומיים. הוא זכה בפרסים רבים, ביניהם פרס מייקלסון של אגודת המקולה (2012), פרס המניעה הבינלאומית של עיוורון של האקדמיה האמריקאית לרפואת עיניים (2018), ופרס ג'ואן ג. אנג'ל של ARVO (2020).

מעורבותו בארגון ARVO כוללת תפקידים רבים, כולל חבר בוועדת התוכנית (1999-2002), יו"ר ועדת החברים הבינלאומית (2002-2005), וחבר בוועדת התכנון לטווח ארוך (2002-2005). כיום הוא יו"ר ועדת הפרסים של ARVO (מאז 2023) וכעת הוזמן לכהן כחבר בוועד המנהל של קרן ARVO (2024).